Kako napraviti kavu kod kuće?

Kako pripremiti espresso?

1. Samelji svježu kavu neposredno prije pripreme i izvaži je (najčešće 18–19 g za dupli espresso).
2. Očisti i posuši sito – mora biti suho i bez ostataka stare kave.
3. Tampiraj ravnomjerno, s ravnim zapešćem, da kava bude lijepo pritisnuta.
4. Ispusti malo vode iz grupe prije nego staviš ručku – radi stabilne temperature i čistoće.
5. Umetni ručku, stavi šalicu, pokreni ekstrakciju i mjeri vrijeme (27–29 sekundi za omjer 2:1).
6. Uživaj u svom espressu – zasluženo!

 

Kako pripremiti kavu u French pressu (za 500 ml)?

1. Izvaži 30 g kave i samelji je krupnije – poput krupne soli.
2. Zagrij 500 ml vode na oko 94 °C.
3. Dodaj kavu u French press, prelij s vodom, promiješaj i poklopi – bez pritiskanja klipa.
4. Pusti da stoji 4 minute, zatim lagano pritisni klip do dna.
5. Odmah posluži kavu – nemoj je ostaviti da stoji u posudi jer će postati gorka.

 

Kako pripremiti kavu u Moki (Bialetti)?

1. Natoči vodu u donji dio aparata do ispod ventila – koristi svježu, hladnu vodu.
2. Napuni košaricu srednje fino mljevenom kavom (kao za filter), bez pritiskanja.
3. Složi aparat, dobro zatvori i stavi na štednjak na srednje jaku vatru.
4. Kada kava počne izlaziti, smanji vatru i prati da ne zakipi – prestani grijati kad čuješ “šššš”.
5. Ulij u šalicu i uživaj dok je svježe pripremljena – moka je najbolja dok je topla i aromatična.

Kako pripremiti kavu u V60?

1. Preporučujemo omjer 65 g kave na 1 litru vode – izvaži kavu prema količini koju pripremaš.
2. Samelji kavu srednje fino, poput šećera (negdje između filtera i moka mljevenja).
3. Koristi svježu, filtriranu vodu za najbolji okus.
4. Isperi papirnati filter vrućom vodom, ugrij V60 i baci vodu iz posude. Zatim dodaj kavu.
5. Stavi V60 na vagu, tare-aj, i prelij malo vode da samo smoči kavu. Pričekaj 30 sekundi.
6. Polako dolijevaj ostatak vode u kružnim pokretima – pazi da voda ne ide uz rub filtera.
7. Na kraju lagano promiješaj, makni V60 i uživaj u čistoj, aromatičnoj šalici kave.